食话食说 | 食物细软,主动饮水!居家期间老年人吃好饭的必备技能_体重
食话食说 | 食物细致柔软,自动饮水!居家期间老年人吃好饭的必备技术 出品 | 搜狐健康 作者 | 吴施楠 修改 | 袁月 新冠肺炎疫情仍在持续,关于老年人来讲,这一阶段不只要要点做好外出的防护,还要从饮食上下手,进步本身免疫力,让自己的身体健康状况到达最佳状况。因而,老年人以及兼并有缓慢非感染性疾病人群更要会吃,吃出好体质。 (辅导专家:河北医科大学第三医院养分科副主任雷敏) 少数多餐,食物细致柔软 不少老年人牙齿残缺,消化液排泄和胃肠活动削弱,简单呈现胃口下降和早饱现象,形成食物摄入量缺少和养分素缺少,因而老年人膳食更应留意合理规划、精准养分,如粗细调配、荤素调配、粮豆调配。多挑选富含维生素B的食物,有助消化的效果。 关于高龄白叟和身体虚弱以及体重呈现显着下降的白叟,应特别要留意添加餐次,除三餐外可添加两到三次加餐,确保足够的食物摄入。食量小的老年人,应留意在餐前和餐时少喝汤水,少吃汤泡饭。 关于有吞咽妨碍和80岁以上白叟,可挑选软食,进食中要细嚼慢咽、防备呛咳和误吸;关于贫血,钙和维生素D、维生素A等养分缺少的老年人,主张在养分师和医师的辅导下,挑选合适自己的养分强化食物或养分素弥补剂。 自动足量饮水 身体缺水的时分抵抗力会下降。冬春季及室内空气枯燥,身体简单丢失更多的水分。假如尿是通明的淡黄色,阐明身体不缺水,假如尿是深黄色,阐明尿液被浓缩了,这时分需求多喝水。喝够水能确保肺和呼吸道的光滑,然后进步抵抗力。 每天主张喝1500毫升—2000毫升的水,患有心功能衰竭的老年人酌情每天喝水1000毫升。不要比及口渴的时分再喝,少数屡次比一次喝一大瓶要好。 能够挑选温热的白开水、菊花茶、陈皮、柠檬茶、山楂、灵芝、绞股蓝茶等。 摄入熟透的食物,每餐七八分饱 生熟要分隔,在家煮饭的时分,要把生的肉和蔬菜生果、熟肉等农产品分隔备菜,要运用独自的刀和砧板,家里要有至少2把菜刀,2个切菜板。 老年人每天至少摄入12种及以上的食物。要选用多种办法添加胃口和进食量,吃好三餐。 早餐宜有1—2种以上主食(燕麦、豆杂面)、1个鸡蛋、1杯奶,另配适量蔬菜或生果。 中餐、晚餐宜有2种以上主食(荞麦面、糙米、小米等),1—2个荤菜(鱼虾、鸡鸭、牛羊肉)、1—2种蔬菜、1个豆制品。饭菜应色香味美、温度适合,进食温度把握在30—40℃。 需求留意的是,这一阶段防止吃油腻、油炸、甜食、辛辣影响食物。吃坚果也要操控数量,每天20克为宜。一起要戒烟限酒。 推迟肌肉衰减,保持健康体重 骨骼肌肉是身体的重要组成部分,推迟肌肉衰减对保持老年人活动能力和健康状况极为重要。推迟肌肉衰减的有用办法是吃动结合,一方面要添加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、豆类等食物,另一面要进行有氧运动和恰当的抗阻运动。 老年人体重应保持在正常安稳水平,不该过度苛求减重,体重过高或过低都会影响健康。从下降养分不良危险和逝世危险的视点考虑,70岁以上的老年人的BMI应不低于20kg/m2为好。血脂等目标正常的情况下,BMI上线值可略放宽到26kg/m2。 野外活动能够更好地承受紫外光照耀,有利于体内维生素D组成和推迟骨质疏松的开展。一般以为老年人每天野外训练1—2次,每次30分钟—60分钟左右,以细微出汗为宜。 因为现在新冠肺炎疫情依然没有结束,因而主张老年人尽可能在家中、阳台或小区内进行适量野外活动。此外,这一阶段的运动要力所能及,强度不要过大,运动持续时间不要过长,能够分屡次运动。

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